引用
引用第512樓mlhz81於2022-02-08 21:54發表的 :
有人了解牛奶吗？进口的常温奶和国产的巴氏奶喝哪个好？价格进口奶便宜，国产奶总是不放心，如果营养相差不大的话还是喝进口奶了
一个想法，不一定对。坦率地讲，牛奶已经不需要放防腐剂了。保质期差异，其实是跟包装和运输储存有关系。
利乐包装这种专利它是密闭式灌注，复合包装材料有纸有铝有塑料，奶灌装进去直接就被机器切割封合，这里面没空气还跟外头的空气、光线与世隔绝，不冷藏也能保存半年往上轻轻松松。技术成熟，成本较低，应用范围很广。
划重点，思考一个问题，牛年保质期标注得更久，是优势，还是劣势？
恐怕是劣势，人们都想要新鲜的。最新鲜的成本太高买不起，买得起的又能运输到更远地方、铺货更大范围的，就得上科技。上科技和保成本之间，它有个平衡点，就是4个月。人们发现往往出厂不超4个月的，最容易获得市场青睐。所以即便它能保质至少9个月往上，你实话实说，就显得很傻。这个问题就从对不对的问题，变成了傻不傻的问题。永远不要跟买家的认知较劲，对自己产品不利。
新问题来了。进口牛奶为什么保质期明显长过国产奶呢，它怎么不标注6个月以里呢？是因为他们都傻嘛？
大概率不是，这个恐怕跟政策有关。一个外国奶企，想往中国铺货，它首先得想办法进入到许可名单之内。海关总署会公布一个允许向中国出口乳品的国家和地区名单，自己企业出品的东西不是这个名单内国家或地区出品的就不行。毕竟奶源地就那么几个，对维度有要求，对草场有要求。完事才是重点，要找一个牛一点的清关公司，准备报关监管资料，想尽办法提升通关时效。通关都需要啥呢，要给每一盒牛奶都贴上中文标签，说好生产公司和进口公司，要准备进境动植物检疫许可证，要有原产地证明，得有检测报告，还要卫生证、合同、装箱单、发票、提单。
反正吧，你的奶出关以后，到渠道那，到终端那，到货架上，到你客户手里，你客户一瞧，保质期六个月，这不要过期了吗？
那卖给哪个爹去。
所以进口奶标注久一点是常规做法，毕竟清关就需要那么那么久，不能瞎搞，对吧。9个月差不多了。不远万里来到神秘东方，9个月都卖不出去，多余干这行。
又有一个问题，有些奶在超市里就是低温陈列的，跟常温整箱的有什么不同？
重点来了。按消毒方式分，巴氏消毒就是大约70度左右滴，叫低温消毒法，它需要低温保存，保质期也更短。进口那种的旷日持久又坐船又大车小辆滴，就有可能需要用到高温消毒法，保管成本毕竟低。那应该选哪一种更好呢？
营养上分，都差不多。你主要看包装上面的配料表，表中只要是唯一原料就是奶，那就能及格，再往下瞅每100ml的蛋白含量能达到3.2以上，你就不亏，大方喝。
举个反向例子，你拿起来一个大牌，定眼一瞧，百毫升蛋白含量3.3，心说这个及格往上，能喝。
注意，别大意，你多看一眼配料表。如果原料只有牛奶，那还行。但如果除了牛奶还有无水奶油啊，单双甘油脂肪酸酯啊，这种叫调制乳，按法律法规它不敢妄称自己是纯牛奶。那什么是调制乳呢，就是以至少8成的牛奶做原料，再添点旁的玩意，行内统称叫添加剂。你就让它滚出你的视线。
除了调制乳，名字多了，什么复原乳，就是牛奶弄成奶粉再重新沏水还原成牛奶给你。像什么配方奶，乳饮料。
乳饮料得单独说一句，它除了名字有乳字以外，基本跟乳业没太大关系。就跟我身上这奶子似的，除了名字叫奶子，完全没用。
好奶先做纯牛奶，完事做酸奶，也叫发酵乳，再次一点做口味奶，什么核桃奶，什么草莓奶，什么早餐奶。东方人有一些是乳糖不耐受的，喝牛奶就通便，拉肚子，这种的试试复原乳，比纯牛奶差但总比拉肚子强。实在卖不出去的，还有要过期的，回厂调日期的，重新回炉做垃圾奶粉，做雪糕。你要想吃冰淇淋，身边最方便又安全的就是麦当劳的甜筒和没有奥利奥的原味麦旋风，肯德基的比麦当劳差不太多，强过外头名牌雪糕百倍不止。实在选不出来的，离北京近的选三元特品纯牛奶，离上海近的光明也特好。蒙牛伊利作为行业毒瘤那么多年连个自己的牧场都没有，东北辉山给蒙牛伊利都做过很久的奶源供应商，东三省现在能选完达山，毕竟辉山被做空以后啥也不是了。
进口奶和国产奶，营养都差异不大。你就选外形让你顺眼的，味道让你顺口的。价格太贱或者太贵的时候，你都多看一眼配料表和营养表，做到心中有数，错不了。
别问我是干啥的，我现在躺平了，我主业放羊了现在。我摊牌了。长期喝豆奶能不能代替牛奶，我直说吧，不行。要是男的长期喝豆奶，雌激素增多，长期坚持下去，奶子会比我的还大。那女的喝豆奶能不能丰胸，我直说吧，不如牛奶。你们看看霓虹妹普遍都是胸不小，细枝结硕果，全靠牛奶成就我。他们那奶普及率相当高。
祝顺利。